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Belching Beaverとアメリカのオルタナティヴ・メタル・バンド “Deftones” がコラボレーションして造ったIndia Pale Ale。
DeftonesのリードボーカルであるChino Morenoは、まだ若く貧乏だった頃に自分への贅沢なご褒美として飲んでいたSierra Nevada Pale Aleからクラフトビールにハマっていったと言う。
そんなクラフトビール好きの彼は、バンドとブリュワリーのコラボレーションを考え、その最初の相手として選んだのがBelching Beaverであった。
話がトントン拍子で進む中で、Belching Beaverはただ単にバンドの名前を利用するようなやり方はせず、ブリューイングのアイディアやフレーバーの詳細、試作品などを細かくChino Morenoとシェアし、このコラボビールのレシピを作り上げていった。
その姿勢と、自分が新しいビール誕生のプロセスに大きく関わっていることにChinoの心が動き、他のブリュワリーとコラボレーションする事なくDeftonesとBelching Beaverは強力なパートナーシップを組むこととなる。
彼らの最初のコラボビールがこのDeftones Phantom Bride。
現在ブリュワリーのコア商品となっている。
名称は同じ時期にリリースされることになっていたシングル曲（注）のタイトルから付けられた。
このことは、奇跡的に発売のタイミングが良かったということもあるが、前例のない型破りなプロモーションとして、大きく作用した。

一方で、その味わいにビールマニアの評価も高くRateBeerでは 97点を獲得。
Chino Moreno が自らチョイスしたAmarillo、Citra、Simcoe、Mosaicホップを絶妙なバランスで使用し、ドリンカブルでホップの良さが際立つ仕上がりとなっている。
霞みがかった、明るい黄色の液色に白い泡が乗る。
レモンのようなシトラスアロマと熟したメロンのような少し甘みのある香り、そしてハーブや草のような草原を思わせる香りがグラスから漂う。
フレーバーは、ホップ由来のシトラス感と心地良い苦みに穀物系のモルト感が混ざり合い、樹脂のような風味とバニラやキャラメルのような微かな甘みも感じられる。
ボディはミドルで、マイルドかつスムースなのどごし。
ホップの苦みとモルト由来の甘さがお互いを引き立て合いつつ、ドライなフィニッシュ。
多くのホップヘッズを熱狂させた、完成度の高いスマッシュヒットIPA。
注）2016年4月発売Deftones 8枚目のアルバム「Gore」に収録されている

・ABV：7.1%
・IBU：60
・酒類：ビール
・原材料：麦芽、ホップ
・ホップ：Amarillo, Citra, Simcoe, Mosaic
・ブリュワリー：Belching Beaver
・スタイル：IPA
・内容量：355ml
・容器：CAN
・JAN：810960021577
・製造日：2023/09/11
※商品デザインの変更や商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。


★【ベルチングビーバーブリュワリーについて】
創業：2012年
拠点：カリフォルニア州 ヴィスタ

Belching Beaver Breweryは、素晴らしいビールを造りたい、そして”Dam Good Times（「サイコー!!!」な時間）” を提供したい、というシンプルで強い願いと共に生まれたブリュワリー。
あなたに ”Good Times” を、そしてBelching Beaver Familyにようこそ！
Belching Beaverの歴史は2012年、創業者であるThomas Vogel（トーマス フォーゲル）が、Coronado Brewing Company（コロナド ブリューイング カンパニー）のブリュワーであり親友のTroy Smith（トロイ スミス）に、新しいブリュワリーを一緒に始めないかと訊ねて、Troyが “Yes” と答えた事から始まった。
熱心なホームブリュワーだったThomasは、バーもしくはブリュワリーをオープンする夢を持ち、何度かチャレンジしたこともあったがうまく話が進まず、半ば諦めて定年退職になるのを待つしかないとぼんやり考える日々を送っていた。
そんなある日、カリフォルニア州・サンマルコスのPort Brewing Company（ポート ブリューイング カンパニー）で、彼に啓示ともいえる出来事が起こった。
友達とビールを楽しんでいた時、急に周りを見渡し、本当に理由は分からないまま、突然ブリュワリーをオープンさせる事を固く決意したのだ。
彼はすぐにTroyを誘い、ブリュワリーオープンに向け動き出すこととなる。
彼らがこのブリュワリーを立ち上げる際に実現したいアイデアが２つあった。
１つ目は、品質にこだわった最高に美味しいビールを提供するだけでなく、”Good Times” を提供するために、いつも気まぐれでやんちゃで楽しいブリュワリーであること。
パッケージに描かれたブリュワリーを象徴するビーバー、ウィンクをしているミルク配達員ビーバーからメキシコのマリアッチビーバーまで、それぞれのビールに合わせて変身するビーバーにはスタイルと個性がはじけていて、ファンを楽しませてくれている。
そして２つ目は、全ての人、全ての味覚に合うビールを造りたいということ。
イージードリンキングなブロンドから、トリプルIPA、ミルクスタウト、インペリアルスタウト、そしてサワービールやバレルエイジドスタイルのビールまで何でも揃えているのがBelching Beaverである。
2012年、カリフォルニア州・ヴィスタの小さな敷地に6種類のビールと共にオープンしたBelching Beaver。
高品質なビールと彼らの醸し出す最高に楽しい雰囲気にすぐ地元の若者から大人気のブリュワリーとなり、2015年にはカリフォルニア州・オーシャンサイドに2軒目のブリュワリーをオープン。
Belching Beaverの人気は高まり続け、サンディエゴのNorth Park（ノース パーク）とOcean Beach（オーシャン ビーチ）にテイスティングルームを作り、さらに2016年にはヴィスタの最初のブリュワリーとは別の場所に大きなバー＆レストランを開店した。
そこでは、シェフが地元の食材とBelching Beaverのビールを食材としてふんだんに使用した料理をふるまい、常に70タップのビールが用意されている。
そして2018年、最初にオープンしたヴィスタのオリジナルロケーションを大きく拡張。
屋外のスペースを設け、キャンプをイメージした新しい空間と共に最初のブリュワリーをリニューアルオープンさせた。
ただ楽しい時間と美味しいビールを提供することに向けて、ゲップをしながら（belching）ひた走るビーバーたちは、多くの人を巻き込み愛されながら成長を続ける。

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