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INFORMATION

BEER Stout
Sonnen Hill STOUT / ソーネンヒル スタウト
味わいのバランスの優れたスタウト。
モルトビルにはイギリス産のモルトとオーツ麦を使用。
モカコーヒーを想わせる奥深さ、トフィーのようなまったりとしたキャラクターが感じられる。
仄かにロースティーな苦みが口内に広がり最後程よい甘味と共に締めくくられる。
重すぎず、甘過ぎず、ライトに楽しめる一本に仕上がった。

・ABV:5.0%
・酒類:ビール
・原材料:麦芽、ホップ
・ホップ:-
・原産国:CANADA
・ブリュワリー:Sonnen Hill Brewing
・スタイル:Stout
・内容量:355ml
・容器:CAN
・賞味期限:2024/01/03

※商品デザインの変更や商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

【Sonnen Hill Brewing について】
カレドンというカナダ、オンタリオ州トロントの郊外に位置し、広大な農園の土地の中に醸造施設をもつSonnen Hill Brewingは Calun Hill氏によって 2017年創業され、 2018年に醸造を開始したファームハウスブルワリー。
シンプルかつ高品質でドリンカビリティーに長けたスタイルを得意とし、馬小屋をリノベーションした醸造施設ではホッピーなペールエール、セゾンやラガーなど比較的低アルコールのものからワイルドエールやワインハイブリッドまで幅広く醸造。
どれもほぼ地元で獲れた原料を使用しレシピもシンプルにまとめている。
実際ブルワリー敷地内に果樹園、菜園そして養蜂場も保有しており、それらで採取された原料をビールに使用するまさに生粋のファームハウスブルワリーといえるだろう。

創業者であるCalun Hill氏の母方の祖先は 1822年〜 1982年と 160年もの間ババリア地方で Barurei Zur Sonnenというブルワリーを営んでおり、父親はベルギービールを好むという環境で育った彼は当然ビール醸造を志す。
スコットランドのヘリオット・ワット大学で醸造科学を専攻したのち、ロンドンで Partizan Brewing、 Brew By Numbersそしてマンチェスターの Cloudwater Brew Co.とイギリスの人気ブルワリーを渡り歩き醸造に従事。
地元カナダに帰国後、その時代の仲間に 200本もの果樹園の木を植えるのを手伝ってもらったとか。
こうしたバックグラウンドから Hill氏が現在の Sonnen Hillで行っている現代的なアプローチをもってクラシカルなものを醸造するのは必然と言えよう。
シンプルでクリーンかつドリンカビリティーに長けた味わいから浮かび上がるSonnen Hillのビールや地産地消に対するこだわりを是非体感して欲しい。
型番 none
販売価格 -
sold out


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IPA(アイピーエー)

India Pale Ale(インディア・ペールエール)
中程度かそれよりもやや高いアルコール度数をもつエール。液色は銅のような明るい琥珀色。ホップの風味が強くて苦味がある。しばしば、麦芽のフレーバーを伴う。ウィキペディア(Wikipedia)より大量のホップを使い、ホップの味、苦味、香りがビールに染み込んでいます。

PORTER(ポーター)

イギリス・ロンドンで発祥したエールタイプの黒ビール。
ロースト麦芽を使用するため色は濃く、コーヒーやチョコレートのような香ばしさがあります。

STOUT(スタウト)

黒くなるまでローストした大麦(モルトとは限らない)を使用し、上面発酵によって醸造されるものを指す。ウィキペディア(Wikipedia)より
黒色。味は濃厚で、苦み・酸味とも強い。アイルランドで生まれたポーターの進化形ビアスタイル。

Hard Seltzer(ハードセルツァー)

クラフトビール人気を超える勢いで今アメリカに大ブームをベルギー南部のエノー州を中心としたワロン地域巻き起こしているドリンク!
アルコール入り炭酸水、ヘルシー志向には嬉しいグルテンフリー、低カロリー!

Kombucha(コンブチャ)

アメリカ西海岸を中心に現在世界的に大流行中の植物性発酵ドリンク。
美肌、ダイエット、エイジングケア、新陳代謝アップなどの効果に期待できる健康飲料として、海外のセレブや健康志向の人々から注目を集めています。

CIDER(サイダー)

りんごを発酵してつくられるアルコール飲料(リンゴのお酒、シードル)。
パブの本場・イギリスで昔から親しまれてきました。

SOUR(サワーエール)

酸っぱいビール、ベルギーのランビックなどが有名ですがフルーツ感のあるものも。

KOLSCH(ケルシュ)

ドイツのケルン地方のビール、すっきりしており、喉越しはとても軽く、飲みやすいビール
ほのかな果実香があるものも

WHEAT(ウィートエール)

小麦の割合が多い白ビール、ヴァイツェン、苦味が少ないく女性にも人気のビール。

LAGER(ラガー)

ピルスナーが代表、日本の大手ビールメーカーのビールの多くはこのタイプ。

SAISON(セゾン)

やや酸味を感じほんのりフルーティーな味わい。
ベルギー南部のエノー州を中心としたワロン地域が発祥とされている。

GOLDEN ALE(ゴールデンエール)

淡い金色をしたエールビールのことです。ブロンドエール(Blonde Ale)とも。
ホップの香りは控えめで、モルトの甘みが穏やかに感じられます。

AMBER(アンバーエール)

明るめの銅色〜茶色、ホップ控えめのほど良い苦みと香り。

PALE ALE(ペールエール)

イギリス発祥の金色〜銅色のビール。ホップやモルトの豊かな香り。

HAZY DOUBLE IPA(ヘイジー ダブル アイピーエー)

アルコール度数の高いHAZY IPA。

HAZY IPA(ヘイジーアイピーエー)

濁った(ヘイジーな)外観が特徴的なIPA。
ホップのアロマは存分に感じられますが、苦味はそこまで強く感じず、飲み口も滑らか。

DOUBLE IPA / TRIPLE IPA / IMPERIAL IPA(ダブル アイピーエー / トリプル アイピーエー / インペリアル アイピーエー)

高アルコールのIPA。
ダブルIPAは7.5〜8.5%、トリプルIPAは9〜11%ぐらいでしょうか

  • フォーマットにご注意下さい!
    7", 12", 10", LP の表記がタイトルの後にあるものはレコードとなります。
    CDではありません。
    商品発送後はフォーマット勘違いによる返品、返金は受けられません。
  • アーティスト/タイトル(フォーマット)/プライス/商品ID/フォーマット/国/コンディション・ジャケット/コンディション・レコード/コメント
    ARTIST/Title(Format)/Price/#/Format/COUNTRY/Condition Sleeve/Condition Vinyl/Comment
    上記順となっております。
  • Condition(USED商品をお求めの際は、ご確認下さい)
  • コンディション表記はジャケット / レコードの順です

Cover,Record
New,SS 新品,シールド
M 新品同様
Ex 普通の中古盤,ノイズ少々
VG 多少の汚れ,キズ
G ひどい汚れ,キズ
+, −でそのコンディション内での優劣を表す
etc.
No/ 欠落
w/ 付属
Co カットアウト
Dh ドリルホール
Ph パンチホール
Cvr ジャケット,スリーブ
DJ ディスクジョッキー,仕様,サンプル
Gf 見開きジャケット
Obi 帯オビ、タスキ
DG Deep Groove, 溝
FD Flat Disc
FJ Flamed Jacket
R R Mark
RVG RVG刻印 or Van Geler刻印
EAR earマーク
Is,Ib 歌詞カード,解説, 内袋
Lbl レーベル
Ltd. 限定盤
#'d ナンバー入り
S 少し, 小さく
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Stkr ステッカー
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