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「Ancient Shadows（エンシェント シャドウズ）」は、濁りのある濃厚なジューシー系スタイル「DDH Hazy IPA」です。
醸造長が、あのHazy IPAの世界的名門「Other Half Brewing」の元ヘッドブリュワーということもあり、この手のスタイルは彼らの真骨頂と言えます。
【特徴】
王道のホップブレンド: Hazy IPAの代名詞とも言える「Citra（シトラ）」と「Mosaic（モザイク）」に、トロピカル感の強い「El Dorado（エルドラド）」を組み合わせた贅沢な構成です。
・DDH（ダブルドライホップ）: こちらも発酵中・発酵後に2回ホップを投入しており、苦味を抑えつつ、ホップの「アロマ（香り）」だけを極限まで引き出しています。
・オーツ麦の使用: 原材料にオーツ麦を加えることで、Hazy特有の濁りと、シルキーで滑らかな口当たり（クリーミーさ）を生み出しています。
・アロマ: グラスに注いだ瞬間から、マンゴーやパイナップル、メロン、そして完熟したシトラス（みかんやグレープフルーツ）のような、弾けるほど濃厚なトロピカルフルーツの香りが広がります。
・味わい: 口に含むと、まさに果汁（ジュース）を飲んでいるかのような圧倒的なジューシー感。オーツ麦由来のまろやかでフルボディな質感があり、トゲトゲした苦味はほとんど感じられません。

・スタイル：DDH Hazy IPA
・ABV：7.2%
・原材料名：麦芽、ホップ、オーツ麦
・原産国：USA
・内容量：473ml
・容器：CAN
・賞味期限：
・JAN：

※商品デザインの変更や商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。


【 8 bit Brewing Company について】(輸入元HPより)
・創業： 2015年
・拠点：カリフォルニア州テメキュラバレー　マリエータ
・創業者： クリス・キーソン（Chris Keyson）、ジェフ・キーソン（Jeff Keyson）

◆Other Halfの元ヘッドブリュワーが率いる実力派！
名門ブリュワリーOther Halfの元ヘッドブリュワーであるダニエル・テローネスが醸造を担当する実力派ブリュワリー。
彼の豊富な経験と技術が詰まったビールの味わいはもちろんのこと、80年代のピクセルゲームをコンセプトにしたデザインも魅力の一つです。
某ゲームのキャラクターをベースにしたロゴやラベルデザインは、レトロゲームファンにはたまらないアイテムばかり。

◆Other Halfで腕を振るったヘッドブリュワーが造る洗練されたクラフトビール
8 bit Brewing Companyの醸造を取り仕切るのは、名門ブリュワリーOther Halfの元ヘッドブリュワーであるダニエル・テローネス（Daniel Terrones）です。
彼は、洗練された味わいのIPAや即完売となるサワーエールなど、8 bit Brewing Companyの主要レシピのほとんどを手掛けています。
ダニエルはホームブリュワーからスタートし、本気でビールと向き合いたいという気持ちから、カリフォルニア州マリエータの人気ブリュワリーElectric Brewing Companyに入社しました。
その後、シカゴのシーベル工科大学で高度醸造理論プログラムを学び、2017年に8 bit Brewing Companyのヘッドブリュワーに就任しました。
その後、名門Other Halfでも経験を積み、2023年に8 bit Brewing Companyに戻り、現在もヘッドブリュワーとして活動しています。

◆コンセプトは懐かしの8ビットピクセルゲーム
8 bit Brewing Companyは、兄弟のクリスとジェフが共通の趣味であるホームブリューイングとゲームを通じて、地元に新たなコミュニティーを作ることを目的に立ち上げられました。
彼らの幼少期に夢中になって遊んだ8ビット時代のピクセルゲームをコンセプトにしています。
当時は様々なゲームやインターネットが登場し、世界が大きく変わり始めていた時代です。
8 bit Brewing Companyでは、この懐かしい8ビットのピクセルゲームのコンセプトを全面に出し、お客様と共感し一緒に楽しめるようなクールな空間を作り上げています。
ブリュワリーのロゴは、80年代に一世を風靡した某ゲームの敵役をベースにデザインされており、世代を超えて愛されるドット絵モチーフがビールのラベルにも取り入れられています。
各ビールには独自のアイコンが割り当てられており、飲むだけでなく見る楽しさも感じられます。

◆最高の料理・高品質なビール・ゲームすべてが楽しめる場所
8 bit Brewing Companyの直営パブでは、8ビット時代のゲーム筐体から最新のアーケードゲームまで楽しめ、出来立てのビールを飲みながらゲームをプレイすることができます。
また、ブリュワリーのあるテメキュラバレーはワインの産地としても知られ、現在では20軒ほどの優れたマイクロブルワリーが点在しています。
その中でも8 bitは、高品質なビールはもちろんのこと、本格的な料理が楽しめるのが特徴です。
レストラン業界で豊富な経験を持つシェフが提供するフードは、多種多様なビールとペアリングできるよう工夫されています。
8 bit Brewing Companyは、最高のビール、ゲーム、そして食事体験すべてが楽しめる場所として、連日多くの家族連れやビールファンで賑わい、テメキュラバレー内の新たなコミュニティーとなっています。